Večerní menu
English version is available here
Polévky
-
Letní okurková polévka
125 Kčs podmáslím, červenou řepou a koprem, podávaná s bramborou pečenou ve slupce
-
Česneková polévka
120 Kčse sýrem provolone, šunkou od kosti, chlebovými krutony a čerstvou majoránkou
K pivu a vínu
-
Domácí utopenci
174 Kč2 ks nakládaná zelenina, chléb
-
Domácí nakládaný sýr
164 Kč100 g nakládaný v oleji s vlašskými ořechy a sušenými švestkami, chléb
-
Masovo-sýrové prkénko
286 Kč200 g naše domácí uzené kombinované se třemi druhy sýrů, nakládanou zeleninou, sicilskými olivami, domácí focacciou a čerstvým chlebem
Letní speciality Papaguy
-
Grilovaný hermelín
182 Kčcibulová marmeláda, kandované vlašské ořechy, focaccia s česnekovým olejem
-
Grilovaná makrela
192 Kč1 ks coleslaw salát, focaccia s česnekovým olejem
-
Grilovaná vepřová panenka obalená ve slanině
242 Kč150 g pečené česnekové brambory se slaninovými úlomky, česnekový jogurtový dip
-
Grilovaný špíz s kuřecím masem a zeleninou
235 Kč150 g coleslaw salát, pečené česnekové brambory se slaninovými úlomky, BBQ omáčka
-
Texaská BBQ žebra
237 / 427 Kč400 / 800 g podle originálního texaského receptu, naše pickles, strouhaný křen, BBQ omáčka, čerstvý chléb
-
Grilovaná telecí játra
260 Kč200 g chipotle majonéza, domácí hranolky, salátek
Čerstvé kvalitní suroviny od lokálních dodavatelů a tradiční způsob přípravy Vám zaručí ten nejlepší požitek z našeho jídla.
Steaky
-
Rib-Eye
620 Kč400 g vysoký roštěnec / mokré zrání
-
Sirloin
750 Kč250 g svíčková / mokré zrání
Masa
-
Vepřová krkovice
342 Kč250 g 14 dní vyvěšená v naší stářírně, chilli máslo
-
Grilovaný kuřecí steak
295 Kč200 g plněný sýrem provolone, konfitovaným česnekem a sušenými rajčaty
-
Steak z tuňáka
497 Kč200 g filírovaný steak z ryby v sashimi kvalitě obalený v sezamu
Masa a steaky jsou podávané s přílohou a omáčkou dle nabídky, čerstvým salátkem a bylinkami.
Saláty
-
Caesar
267 / 312 Kčdomácí dresing, máslové krutony, parmazán, filírované kuřecí prso / grilované krevety
-
Řecký salát s falafelem
237 Kčna kostky nakrájené rajče, okurka a paprika doplněné o najemno nasekanou červenou cibuli, šťavnaté sicilské olivy, sýr feta, focaccia
-
Salát s grilovaným kozím sýrem
275 Kčbaby špenát, červená řepa, medový vinaigrette, kandované ořechy, focaccia
-
Salát s křupavým bůčkem a nakládanou zeleninou
267 Kčmix listových salátů, granátové jablko, sezam, focaccia
-
Salát s grilovanou makrelou
255 Kčgrilovaná cuketa, bazalkové pesto, domácí nakládaná zelenina, focaccia
Přílohy
domácí hranolky
pečené česnekové brambory se slaninovými úlomky
focaccia s česnekovým olejem
domácí nakládaná zelenina
coleslaw salát
Omáčky
tatarská omáčka
španělská majonéza
česnekový jogurtový dip
medová hořčice
BBQ omáčka
chimichurri (čerstvé bylinky, česnek, chilli)
Burgery a sendviče
-
Papaguy Garden Burger
299 Kčdomácí žemle, 180 g stařeného hovězího masa, čedar, slanina, BBQ majonéza, nakládaná červená cibule, Joeovy okurky, rajče, rukola, domácí hranolky, tatarka
-
Burger s trhaným hovězím brisketem
295 Kčdomácí žemle, 160 g trhaného hovězího hrudího s korejskou BBQ omáčkou, chipotle majonéza, kimchi, Joeovy okurky, rukola, domácí hranolky, tatarka
-
Caesar Burger
275 Kčdomácí žemle, 150 g grilovaných kuřecích prsou, Caesar dresing, parmazánové hobliny, slanina, římský salát, rajče, červená cibule, domácí hranolky, tatarka
-
Focaccia s trhaným hovězím
285 Kčfocaccia, 160 g trhaného hovězího masa, sýr pecorino romano, bazalkové pesto, balsamikový ocet, rukola, rajče, domácí hranolky, tatarka
-
Sendvič s křupavým bůčkem
275 Kčfocaccia, 200 g křupavého bůčku, naše nakládaná zelenina, majonéza z konfitovaného česneku, koriandr, domácí hranolky, tatarka
-
Club sendvič
285 Kčtoastový chléb, 150 g kuřecího masa, slanina, čedar, majonéza, římský salát, rajče, domácí hranolky, tatarka
K burgerům a sendvičům servírujeme porci domácích hranolek a domácí tatarskou omáčku.
