Večerní menu
Polévka
-
Orlická zelná s klobásou
94 Kč350 ml z domácího zelí dle rodinného receptu podávaná se zakysanou smetanou a čerstvou pažitkou
-
Gulášová polévka
110 Kč350 ml s trhaným masem a domácím rohlíčkem
K pivu a vínů
-
Domácí utopenci
158 Kč2 ks nakládaná zelenina, chléb.
-
Domácí nakládaný sýr
147 Kč100 g nakládaný v oleji s vlašskými ořechy a sušenými švestkami, chléb
-
Papaguy tatarák
241 Kč120 g topinky suché / na oleji / na sádle.
-
Masovo-sýrové prkénko
282 Kč200 g naše domácí uzené kombinované se třemi druhy sýrů, nakládanou zeleninou, sicilskými olivami, domácí foccaciou a čerstvým chlebem
-
Prkénko s roastbeefem
342 Kč200 g náš roastbeef, sýr pecorino, sušená rajčata, kapary, sicilské olivy, domácí focaccia
-
Texaská BBQ Žebra
233 / 422 Kč400 / 800 g 1 žebra podle originálního Texaského receptu, naše pickles, strouhaný křen, BBQ omáčka, čerstvý chléb
-
Smažená kuřecí křídla
154 / 286 Kč300 / 600 g Bylinková / Buffalo / Medová Coleslaw salát, nivový dip, domácí Focaccia
-
Quesadilla s kuřecím masem
232 Kč120 g čedar, zakysaná smetana, rajčatová salsa, koriandr
-
Smažené kuřecí stripsy
238 Kč200 g nakládané v podmáslí, smažené v bylinkové mouce, hranolky, salát Coleslaw a domácí tatarka
-
Uzené vepřové koleno
433 Kč900 g naložené v láku s divokým kořením, vyuzené v naší udírně, strouhaný křen, hořčice, naše pickles a čerstvý chléb
Saláty
-
Řecký salát s falafelem
227 Kčna kostky nakrájené rajče, okurka a paprika doplněné o najemno nasekanou červenou cibuli, šťavnaté sicilské olivy, sýr Feta, focaccia.
-
Caesar salát
234 Kčdomácí dresing, máslové krutony, sýr Parmigiano Regiano, filírované kuřecí prso
-
Salát Nicosia
382 Kčs grilovaným steakem z tuňáka, vařeným vejcem, zelenými fazolkami a pečenými brambůrky, focaccia
Čerstvé kvalitní suroviny od lokálních dodavatelů a tradiční způsob přípravy Vám zaručí ten nejlepší požitek z našeho jídla.
Masa a steaky
-
Rib-Eye
596 Kč400 g vysoký roštěnec / mokré zrání
-
Tenderloin
666 Kč250 g svíčková / mokré zrání
-
Vepřová krkovice
326 Kč250 g 14 dní vyvěšená v naší stářírně, chilli máslo
-
Steak z tuňáka
497 Kč200 g filírovaný steak z ryby v sashimi kvalitě obalený v černém sezamu
-
Grilovaný kuřecí steak
295 Kč220 g plněný konfitovaným česnekem, sušenými rajčaty a sýrem provolone
-
Konfitované husí stehno
337 Kč300 g špekový knedlík, domácí šlapané zelí
Masa a steaky jsou podávané s přílohou a omáčkou dle nabídky a čerstvým salátkem.
Přílohy
domácí hranolky
pečené česnekové brambory se slaninovými úlomky
grilovaná zelenina(alespoň třidruhy sezónní zeleniny)
restované zelené fazolové lusky na pancettě
coleslaw salát
Omáčky
ze zeleného pepře, s červeným vínem
lišková s bílým vínem
krémová česneková
chimichurri (čerstvé bylinky, česnek, chilli)
Domácí těstoviny
-
Alfredo
324 Kčsmetanové s vepřovou panenkou obalovanou ve slanině, sypané parmesánem
-
Allamatriciana
252 Kč350 g domácí fettucine s rajčaty a Guanciale, sypané parmezánem
Burgery / sendviče
-
Cheeseburger
186 / 256 / 326 KčSingle / double / triple
domácí žemle, 80g / 160g / 240g stařeného hovězího masa, čedar, španělská majonéza, Joeovy okurky, rajče, červená cibule, salát little gem, domácí hranolky, tatarka -
Papaguy Burger
287 Kčdomácí žemle, 160g stařeného hovězího masa, čedar, slanina, vejce, slaninová majonéza, nakládaná červená cibule, Joeovy okurky, rajče, salát little gem, domácí hranolky, tatarka.
-
Club sendvič
246 Kčtoastový chléb, 150 g grilovaných kuřecích prsou, slanina, čedar, majonéza, římský salát, rajče, domácí hranolky, tatarka
-
Caesar Burger
258 Kčdomácí žemle, 150 g grilovaných kuřecích prsou, caesar dressing, slanina, římský salát, rajče, červená cibule, domácí hranolky, tatarka
-
Burger s jižanským kuřetem
258 Kčdomácí žemle, 150 g smažených kuřecích stripsů, chipotle majonéza, římský salát, rajče, červená cibule, Joeovy okurky
-
Papaguy Zero
274 Kčdomácí žemle, grilovaný kozí sýr, 120g cibulová marmeláda, chipotle majonéza, rajče, salát little gem, domácí hranolky, tatarka
K burgerům servírujeme porci domácích hranolek, salát coleslaw a domácí tatarskou omáčku
